十大日本街头小吃 快来看看日式小吃有哪些

　　导语：在日本有许多美味可口的街头小吃，它们源于日本，却广泛流行到其他国家，但还是要在日本当地才能吃到最正宗的最传统的味道。俗话说想要了解一个国家的文化，就一定从街头小吃开始了解，在这些日式小吃点心背后包含的是日本的传统饮食文化和国民口味倾向。一起来看看都有哪些小吃上榜了吧。

十大日本街头小吃

　　1.大福

　　2.铜锣烧

　　3.鲷鱼烧

　　4.最中

　　5.煎饼

　　6.团子

　　7.蜜瓜包

　　8.金平糖

　　9.巧克力蘸香蕉

　　10.关东煮

1.大福

　　在日本，大福是一种糯米制作而成的年糕，里面往往包裹着各式各样的甜陷，如豆沙、草莓等等，其表皮上通常还覆盖着一层细薄的玉米和马铃薯淀粉，可以防止糯米沾到手上，是春天时候人们喜欢享用的食物。

2.铜锣烧

　　铜锣烧起源于日本平安时代，一位将军在接受民众治疗时，为了答谢百姓，拿出平底锅制作出点心回报恩人，故名为“铜锣烧”，现在通常用甜糊状的红豆夹在两个甜煎饼之间，在日本漫画《哆啦A梦》中，哆啦A梦最爱吃的食物就是铜锣烧。

3.鲷鱼烧

　　鲷鱼烧又名为车轮饼，外皮常有面粉、鸡蛋和砂糖混合加热凝固而成，有着浓郁奶香，外皮之间夹有内馅，在早期时使用的是红豆馅，在菜豆去皮后则打成白陷，现在日本街头贩卖的这种小吃往往还是以白陷、红豆馅、毛豆馅、奶油馅等传统的甜陷为主，但也有人改良后放入了抹茶和巧克力。

4.最中

　　最中在十大日本街头小吃中是一种传统的日本点心，最早流行于平安时代，做法是将糯米粉融入水中并杆成薄皮，再放入模具中烘烤成型，最后再加入红豆馅于烤好的外皮中，常作于宫廷内御用的点心，中秋时举行赏月宴会，再准备圆形点心，最中即为“もなか”正圆之意。

5.煎饼

　　煎饼是用粳米制作而成的曲奇，在日本很受欢迎的，一般会配合绿茶使用，既是家常必备的零食，也常用于招待客人或作为纪念品，煎饼往往是用古法碳烤，烤好后会刷上酱油或加上海苔。现在的煎饼有很多种口味，包括泡菜、山葵、咖喱和巧克力等，在许多国家都相当流行。

6.团子

　　团子是属于日式点心里和菓子的一种，做法是用搓得半湿的糯米米粉而制成，不放馅料，用开水煮熟了捞出来，在使用时加上豆粉、黑芝麻、砂糖、花生等，一般会三到五颗串到长签上，根据每个地方的产物不同一般还会用面粉和黍子等谷物粉作为材料，如果加入山芋则会更美味。

7.蜜瓜包

　　蜜瓜包的外形酷似菠萝包，所以也常于菠萝包混淆，其实是两种面包，蜜瓜包的一大特征是在生面包团上盖上一层饼干烤制，在早期常常是加入了蜜瓜味的调料，由此而得名蜜瓜包。

8.金平糖

　　金平糖又叫金米糖、星星糖。是蔗糖浆包裹着的外形酷似星星的球状结晶，其结晶核往往是糯米粉制成，在大锅中转动沾裹糖蜜，让砂糖在表面凝结形成外壳，制作过程中还会受气温、湿度等多因素在影响，现多是大批量生产，还有加入了红酒和各种水果味的金平糖。

9.巧克力蘸香蕉

　　这是日本的一种节日食品，通常在夏季食用，其做法就很简单，就是香蕉上蘸上巧克力酱，现在在节日的街头上常常能看五颜六色并沾满了多种多样饼干和糖果的巧克力蘸香蕉，看起来十分美味可口，也有很多人喜欢在家里制作这个小吃，虽然材料的准备比较麻烦，但是做好了也很有成就感。

10.关东煮

　　关东煮源于“味噌田乐”，也就是用水煮熟豆腐，这种料理在十大日本街头小吃中十分便利和平民，很多材料都可以随时随地放到汤里煮，所以在冬天很受欢迎，在日本关东当地，他们吃关东煮一般都会放入厚切的萝卜，以使得汤汁充分浸泡热暖浓郁的汤汁，再加入牛筋一起煮，萝卜渗透着肉香，吃起来十分有滋味。