家庭聚餐菜单14个菜谱，这几个做法很简单

周末或节假日，朋友会来家里做客。这是展示主人厨艺的时候了。但是，每个人口味不同，一时想不出那么多菜谱。其实有些家常菜是很好做的！今天我就和大家分享一下家宴菜单上的14道菜，希望能帮到你。

家庭聚餐菜单14个菜谱，这几个做法很简单

一、西芹炒腊肉

主要成分：培根150克，芹菜100克，红辣椒30克。

辅料：油、盐、胡椒、八角、洋葱、大蒜、料酒、酱油、蚝油。

工作方法

1.将腌制好的五花肉切片，放入沸水中浸泡2小时，在烹饪前用清水冲洗表面的油渍。

2.锅内倒入油，加入花椒、八角、葱、蒜，使其变香。

3.加入培根，翻炒。

4.加入料酒和酱油。

5.加入芹菜和红辣椒。

6.最后加入盐和蚝油。

二、青椒肉丝

主要成分：猪肉150克，青椒3个，大蒜2瓣。

辅料：酱油1汤匙，淀粉1/2茶匙，盐少许，料酒1/2茶匙，醋1/2茶匙。家庭晚餐菜单里有14个食谱，很简单。

工作方法

1.材料准备好了。

2.猪肉切丝，用少许酱油、料酒、淀粉腌制一段时间。

3.青椒和蒜末切丝。

4.锅里的油加热，猪肉快速翻炒。

三、芋头烧肉

配料：五花肉、芋头。

调料：葱、姜、蒜、花椒、八角、白胡椒、茴香、花椒。

工作方法

1.芋头洗净去皮，切成小块。

2.将五花肉洗净，刮掉皮肤上的污垢，切成小块，大小随你喜欢。

3.锅里造水，冷水后把肉放进锅里。

4.将水煮沸一段时间，取出肉，用热水冲洗烤好的肉表面漂浮的泡沫。

5.拿起煎锅，倒一点油。油热后，加入芋头块，稍微油炸芋头。放在锅里备用。

6.锅里出油。油热后，倒入花椒、八角、茴香、花椒、辣椒葱、姜、蒜，将这些调料炒熟。

7.将烤好的肉倒入，翻炒一会儿，将肉翻炒，倒入红烧酱油。

8.倒入一大碗开水，加入盐、糖、料酒煨30分钟左右，倒入芋头与肉一起炖。

9.用小火慢慢炖。将所有的汁放入肉和芋头中，即可食用。

技巧

1.要做好这道菜，在洗猪肉的时候，一定要用刀仔细刮猪皮。你会发现根本没法用水冲。

2.烤好的肉表面一定要用热水洗，不能有很多浮沫，很脏。

3.炒肉的时候，炒一下肉，有一点焦边，这样炖出来的肉不油腻，特别

4.芋头要提前油煎。炖的时候很省很松，特别软糯。如果不用油煎，芋头在炖的时候很容易走形，口感会有涩味。

家庭晚餐菜单的14个食谱中的这些做法非常简单。当你在家招待朋友和家人时，你可以做这些简单的家常菜！一定要解决自己没有特色菜的烦恼。当然，为了让客人吃得更好，主人最好提前询问客人的口味和不能吃的食物！这样会显示你的诚意！