猪肉丸子汤的做法
猪肉丸子汤,作为普通人餐桌上常见的一道菜,色泽鲜艳,汤香肉鲜。而猪肉丸子汤并不复杂,主要是将猪肉切碎揉成丸子形状,然后用水煮熟而成。我们来具体看看猪肉丸子汤的做法。
猪肉丸子汤介绍
食物准备
猪肉、木耳、黄瓜、西红柿、盐、葱、味精、姜、淀粉。
方法步骤
1.木耳用清水浸泡3小时,然后洗净去蒂,撕成小花。
2.将猪肉洗净,切碎,加入适量淀粉、盐、葱花、姜末和少许水,搅拌均匀。
3.将黄瓜和西红柿洗净,切成小块。
4.汤锅加适量水,煮开,将肉末揉成丸,放入锅中。
5.丸子浮起后,加入黄瓜片、木耳、番茄片。
6.再次煮沸后,加入适量的盐、味精和葱花。
Www.SoJiE。cn家常菜猪肉丸汤的制作方法
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食物准备
五花肉、香菇、青菜、蛋清、味精、盐、葱、姜、十三香、香油。
方法步骤
1.蘑菇洗净,切成粉末。青菜洗净切粉。
2.将五花肉洗净,剁碎成细泥,放入碗中,加入蛋清和香菇。
3.加入适量味精、十三种香料、盐、葱花和姜末,搅拌均匀。
4.煮一锅开水,把猪肉榨成丸,放入开水中。
5.当肉丸完全浮在面汤上时,撇去泡沫,加入青菜、味精和盐,再次煮沸。
6.倒入热碗中,倒入芝麻油。
Www.SoJiE。cn推荐的猪肉丸子汤配菜
(可食用)黑木耳
1.黑木耳含铁丰富,能补血,使皮肤红润有光泽,防治缺铁性贫血。
2.黑木耳含有维生素K,可以减少血栓,防止血栓形成,预防动脉粥样硬化和冠心病。
3.黑木耳中的胶体可以吸收和浓缩人体消化系统中残留的灰尘和杂质,将其排出体外,从而起到清胃清肠的作用。
4.黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强人体免疫力。经常食用可以防癌抗癌。
黄瓜
1.黄瓜含有多种维生素,能有效抵抗皮肤衰老,减少皱纹,防治唇炎、唇角炎。
Www.SoJiE。cn2.黄瓜还含有铬等微量元素,具有降血糖的作用。
Www.SoJiE。cn3.黄瓜酥脆嫩香,味道鲜美,特别是配猪肉丸。
番茄
1.番茄富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P,对心血管有很好的保护作用。
2.番茄中富含的番茄红素可以清除自由基,预防前列腺癌。
3.番茄中的烟酸可以维持胃液的正常分泌,促进红细胞的形成,有助于维持血管壁的弹性,保护皮肤。