烧烤牛排和蔬菜

简介

这是最受欢迎的烧烤菜，烤牛排和蔬菜，营养均衡，味道鲜美。

材料

3汤匙橄榄油，3汤匙红酒醋，2汤匙第戎芥末，2瓣大蒜，切碎成粉末，1茶匙干罗勒和1茶匙干牛至，适量胡椒片，适量新鲜磨碎的黑胡椒，4块带臀部肉的牛排，每块约115克，切掉所有脂肪，2个红色或绿色甜椒，纵向切成2.5厘米宽的条，切绿色黄瓜(崔玉)

工作方法

1.将橄榄油、醋、芥末、大蒜、罗勒、牛至、胡椒片和胡椒混合制成腌料。

2.把牛倒进一个大盘子里(足够把所有的牛排摆开)，倒入腌料。把牛排翻过来，让牛排两面都涂上腌料。盖上盖子，放入冰箱腌制至少2小时。

3.把牛排从冰箱里拿出来，让它回到室温，然后把卤汁倒进一个小碗里。准备炭火，将烤架放在火上10到13厘米，或者将炭炉预热到高温。

4.将牛放在烤架上(或烤盘上)，每面烤6分钟，直到它们中等熟，或达到它们喜欢的成熟度。烤牛排时，用小刷子将腌制好的腌料刷在蔬菜上。

5.将牛排移入大浅盘中，用铝箔包裹保温。将蔬菜放在烤架上或烤盘上烤至微黄变软，翻一遍，刷两遍剩下的腌料。烘烤后配牛排。