饺子馅做法大全

饺子很多人都应该吃，很多家庭都自己做饺子。决定饺子好吃不好吃的一个重要因素就是饺子馅好吃不好吃。饺子馅怎么做才好吃？一起看几种，选一个自己喜欢的。

饺子怎么做好吃的饺子馅

食物准备

一块豆腐，一个冬笋，一斤香菇，三个鸡蛋，适量香油和一点鸡精。

放大步长

1.冬笋去皮，切成均匀的块，放入沸水锅中加盐煮10分钟左右，然后取出凉透，将冬笋剁碎，收好待用；

2.豆腐在锅里蒸5分钟，让其冷却切碎，然后放入油锅中炸熟备用；

3.香菇洗净，用开水煨熟，捞出，捣碎备用；

4.将三个鸡蛋放入少许盐中，搅拌均匀。在油锅里翻炒，翻炒；

5.将各种准备好的面包屑放在一起，加入鸡精和芝麻油，搅拌均匀，放置半小时左右。

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饺子怎么做辣子鸡馅

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食物准备

鸡肉250克，白菜粉100克，红椒粉50克，葱花30克，盐1汤匙，糖1/2勺，辣椒油1/2勺，香油1/3勺。

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方法步骤

1.鸡胸肉洗净剁成肉末备用；

2.将鸡粉、红椒粉、白菜粉、葱花一起搅拌；

3.加入所有剩余的调味料，搅拌至馅料有粘性。

喜欢吃辣的，可以从红辣椒换成辣椒或者小米。

饺子馅怎么做好吃的鱼馅

食物准备

去皮鱼肉500克、肥肉50克、韭菜黄200克、葱花50克、料酒适量、姜末、精盐、味精、肉汤。

方法步骤

1.将鱼放入清水中，去掉粗糙的刺，放在案板上敲成细泥；

2.将肥肉切成细粒，韭菜切碎；

3.取盆，加入鱼泥和肉汤；

4.加入葡萄酒、洋葱、姜末、味精和精盐，搅拌均匀；

5.加入肥肉和韭菜拌匀。

怎么做饺子馅好吃的牛肉饺子馅

食物准备

牛肉500克，白萝卜1000克，洋葱50克，鸡蛋1个，姜汁50克，嫩肉粉5克，精盐10克，胡椒粉5克，料酒15克，酱油25克，味精15克，香油25克，精油30克，干淀粉50克。

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方法步骤

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1.牛肉去筋膜，洗净，剁成细茸，与嫩肉粉、料酒、精炼油混合，腌制1小时；

2.腌制后，加入姜汁和清水250克，搅拌均匀；

3、白萝卜去皮洗净，切成厚块，放入沸水锅中煮，捞出，粉碎成细粒，然后用纱布包裹，挤出水，切洋葱；

4.在牛肉末中加入萝卜粒、洋葱粉拌匀，然后加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、蛋液拌匀。

牛肉筋膜一定要清理干净，牛肉要细磨。嫩肉粉也可以用小苏打代替。