柳州最有名的美食排行榜
柳州知名特色美食推荐
蜂巢香芋角
蜂巢芋头角是柳州的一个特色小吃,它的主要原料是荔浦槟榔芋、猪肉、面粉、虾等。比皮酥脆,味美多汁,成品形似蜂窝,故名。热量不高,苗条的女士可以放心食用。芋头富含蛋白质和微量元素,能养胃、滋补肝肾。
滤粉
过滤粉,柳州特产食品,物美价廉,适合三餐。主要原料是糯米和粳米。糯米和粳米浸泡膨胀,磨成浆,然后放入筛子中,在沸水上来回摆动,形成浆条。把各种调料混合在一起就可以吃了。
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融安螺丝粉
螺蛳粉是柳州特色小吃之一,由螺蛳汤和细米粉制成。螺蛳汤好吃,米粉韧。加入红椒和辣子,爽滑爽口。加上柳州特有的酸笋和腐竹,酸甜辣,让人胃口大开。
蚝油叉烧包
耗油叉烧包是柳州著名的小吃。
配料:面粉、酵母、叉烧、食用油、糖
叉烧包和小笼包的区别是一个馅露着,一个馅看不见。其实都是一样的,就是面团包着馅。
适合人群:各年龄段,肥胖者少吃。
牛肉烧卖
配料:面粉、生牛肉、熟牛肉、竹笋丝、洋葱、大蒜、生姜、酱油、盐、味精和芝麻油
也可以根据个人喜好添加其他成分。因为馅料以肉馅为主,吃起来可能会有油腻感,所以也可以用糯米馅,加牛肉粒,有利于营养均衡,口感粘腻可口。
口感和风味:外皮QQ,馅料顺滑可口
干切粉
事实上,干切粉的生产工艺与普通面汤和麻辣烫相似。唯一的区别在于面粉的前期准备,先将大米磨成浆,蒸熟,切丝,烘干,储藏。吃的时候用骨头汤或者高汤煮,然后根据个人喜好加入肉、蔬菜、酸辣酱。一碗好吃的干切粉准备好了。如果你想在家做饭,你可以买煮好的米粉,像煮面条一样煮。
都乐八宝饭
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成分和普通八宝饭制作过程中的成分差不多。
配料:糯米、猪油、葡萄干、蜜枣、蜜饯、豆沙、莲子、红豆等。配料是根据自己的喜好添加的。
营养价值:全面营养
适合人群:适合一般人群。胃肠功能不好就少吃,糯米难消化。
烤田鲤
这道菜真的很有创意,很有游戏性。田鲤是生活在柳州的苗族人在田里养的一种鲤鱼,很肥很嫩。
wWw。soJIE。cn烤田鲤鱼就是用树枝把从田里捞出来的鲤鱼直接串起来,放在火上烤,烤完去掉内脏,再吃。鱼很好吃,香味扑鼻,外嫩内嫩。
榔棒
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这道通常没见过的菜,是苗族人招待客人的一道菜。
wWw。soJIE。cn类似猪血香肠,将未凝固的新鲜猪血与糯米、薄荷花粉、陈皮粉混合,然后倒入清洗干净的猪大肠中,然后串在沸水中煮沸。煮好后可以切片当凉菜吃;还可以做饭吃。
三江油茶
三江油茶是柳州的特色小吃。主要成分是油茶叶、油果、花生。油茶一般是将老茶叶放在油锅里炒熟,然后加水加盐,再加入饭团,煮开后即可食用。高档油茶还有猪肝、粉条香肠、菠菜等配菜。有兴趣可以试试。
蒸炒香酸鱼
清蒸炸香酸鱼是柳州著名的家常菜。要吃这道好吃的菜,你要耐心等一年。其实这道菜的烹饪方法没什么特别的。区别是用的鱼要提前一年腌制。一般选用草鱼或鲤鱼,洗净,加盐腌制3-4天,然后放入缸中,撒上糯米、黄豆粉、白酒,然后下海
螺蛳粉是柳州特色小吃之一,由螺蛳汤和细米粉制成。螺蛳汤好吃,米粉韧。加入红椒和辣子,爽滑爽口。加上柳州特有的酸笋和腐竹,酸甜辣,让人胃口大开。