太湖蟹和阳澄湖蟹哪个种类比较好吃 如何食用最有营养

螃蟹的肉质鲜美是很多文人墨客都有描述的，正所谓“螃蟹上席百味淡”，也并不是空穴来风，而是螃蟹的肉质却是特别的鲜美清香。

当人们在超市购买螃蟹的时候，很多人会不知道如何区别太湖蟹和阳澄湖蟹?到底哪个种类的螃蟹的肉质更加鲜美呢?

太湖蟹和阳澄湖蟹哪个种类比较好吃

太湖蟹的个头相对较大，而阳澄湖蟹的个头相对小巧秀气一些。

太湖蟹油分比较多，肉质鲜香滑嫩，而阳澄湖蟹不仅脂满膏丰、口感鲜美，不蘸任何酱料食用时，还会有一种甘甜的味道。

如何食用最有营养

想要食用螃蟹的鲜美味道，当然是蒸煮以后食用了，鲜美的食材只需要简单的烹饪，才能充分保留螃蟹的味道以及营养成分，然后在蘸着调配的酱料食用，口感鲜美细腻，脂满膏丰，沁人心脾。

食用螃蟹的禁忌

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螃蟹是食用腐食为食，食用之前，需要将体内的有害成分充分的吐干净，然后清洗干净蟹脚以及蟹腹，煮熟煮透以后才能食用。

尽量食用新鲜未死亡的螃蟹，因为螃蟹死后体内会有大量的细菌繁殖扩散，食用以后，很容易就会导致腹泻等胃肠道不适。

蟹肉比较寒凉，脾胃虚寒的人群尽量不要食用。

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